町田のBAR

先月にカレンのいとこが町田にBARをオープン致しました

和魂洋彩　「匡」　（キョウ）と言う名前の店でレンガ通りの中の2階にあります

夫婦でやっているのですが奥さんがバーテンダーをしていて

先日行った時にはクリーミーな生ビールに感動して

（クリーミーな泡を出すために何回も上の泡を捨てるんですね！！） ちょっと勿体無い気がしないでもないが

気分に合わせてカクテルも作って頂いたのですがこれまた飲んだことが無いような味でとても美味しかったですよ

いとこの方は元和食の職人なので

和風BARを目指しているそうです。

料理は和食中心で裏メニューでお寿司やなんかもあるそうです

なかでも彼の作る厚焼き玉子は絶品でジョージは大好きですね

二人で一生懸命やっている姿を見ているとジョージ達の1８年前を思い出し少し胸が熱くなりました

詳しい場所は口で説明するのが難しいのでご興味がある方は聞いて下さいね